Конференция по породе Финский шпиц (Карело-финская лайка)
https://www.karel-fin-layka.ru/forums/

Заливное из рыбы слоями
https://www.karel-fin-layka.ru/forums/viewtopic.php?f=48&t=2223
Страница 1 из 1

Автор:  admin [ Вт мар 29, 2011 12:40 am ]
Заголовок сообщения:  Заливное из рыбы слоями

Отварите рыбу (судака, хека, скумбрию, камбалу), из бульона приготовьте, как описано выше, прозрачное крепкое желе. Высокие формы (это могут быть бокалы, стаканы) установите в посуду, до краев наполненную мелко наколотым льдом.
В формы постепенно подливайте полузастывшее желе, выкладывая по стенкам различные вареные овощи (предварительно обмакнув их в желе) и в самую середину – кусочки вареной рыбы. Потом, когда заливное хорошо застынет (примерно через два часа), опустите формы на несколько секунд в горячую воду – и опрокиньте на блюдо. Можно подложить под заливное ломтики поджаренного хлеба, рис, украсить его зеленью, ломтиками лимона или мелко рубленым желе. Отдельно по дайте майонез.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/