Конференция по породе Финский шпиц (Карело-финская лайка)
http://www.karel-fin-layka.ru/forums/

ПОТРОХА
http://www.karel-fin-layka.ru/forums/viewtopic.php?f=48&t=2207
Страница 1 из 1

Автор:  admin [ Вт мар 29, 2011 12:04 am ]
Заголовок сообщения:  ПОТРОХА

Жареная печень на вертеле
Печень лосиную (говяжью, заячью, пернатой дичи) тщательно очистить от желчных протоков и крупных кровеносных сосудов, промыть в холодной воде и нарезать на кусочки по 50-100г.
Сложить в эмалированную кастрюлю, слегка посолить, посыпать нарезанным кружочками репчатым луком и обильно полить трехпроцентным уксусом. Можно добавить зелень.
Маринованные кусочки печени нанизать на шампуры, оставляя между кусочками промежутки по 0,5 см. Жарить на раскаленных древесных углях до готовности.
Снять с шампуров, сбрызнуть красным сухим вином, посыпать пряной зеленью, луком и тотчас подать на стол.
Употреблять в горячем виде с зеленью и сухим красным вином, помидорами, огурцами и кетчупом.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/